Le Québec, rien que le nom de ce coin de terre au nord-est du continent américain évoque pour chacun de nous l’accent délicieux et la chaleur humaine de nos lointains cousins.
Au fil des jours, vous vous habituerez à ce phrasé savoureux, à leurs expressions, au point même de les adopter. Mais le Québec c’est aussi des routes de rêves, des maisons blanches aux toits verts ou rouges, des villages aux noms de tous les saints du Vatican, de la musique que l’on fredonne en roulant et une gastronomie tirée des profondeurs du fleuve et de la mer.
Au départ de Montréal, nous nous enfoncerons d'abord dans la profondeur de la forêt canadienne au cœur des Laurentides, territoire de l'original, de l'ours et du loup. Lacs et rivières ponctuent les routes sinueuses que nous empruntons passionnément. Puis c'est le Saint Laurent qui nous appelle, ce n'est plus un fleuve, ce n'est pas encore une mer. Nous le traverserons pour nous rendre en Gaspésie, puis en Acadie le long de la baie des chaleurs. Plus tard, ce seront Baie-Comeau, la Malbaie, puis la vieille ville de Québec qui nous accueilleront.
Les routes qui relient ces points fort nous enivreront de liberté. Chaque arrêt est une découverte. Les rencontres sont nombreuses et la communication facile puisque nous avons pour point commun une langue, la plus belle de toute, celle de nos ancêtres.« Bienvenue au Québec » est un circuit d’épicurien où les étapes ne sont jamais trop longues et le choix de l’hôtellerie particulièrement réfléchi.
